Categorieën

Wijnen / Witte Wijn / DOC Piemonte Moscato Passito “Sileo” Franco Mondo 2008

…. Een unieke schatkist van de Italiaanse Enologie is deze “Passito” gemaakt door Valerio van 100% Moscato Bianco di Canelli druif…

De druiven blijven rijpen en drogen op de wijnstokken tot december/januari en vervolgens blijven deze nog 1 maand drogen op houten rekken in de wijnkelder van Valerio. Vervolgens krijgt de wijn een spontaan fermentatie proces in hele kleine houtvaatjes van eikenhout en hierin blijft deze rijpen voor ca 16 maanden voordat de wijn in de flesjes wordt gedaan en hier nog1 jaar blijft rijpen.
De kleur is een ambergeel met goude reflexen, briljant en  helder. In de geur  een heel rijk bouquet van exotische vruchten, confituur van abrikozen en perziken te herkennen  hints van vanille, zoete specerijen en hout.
De smaak is heel rijk en vol, lang hangend, complex en zacht als boter… zoet maar niet te zoet….. 


| Meer

Informatie:
Naam
: DOC Moscato Passito 'Sileo'
Regio
: Piemonte
Druifsoort
: Moscato di Canelli 100%
Producent
: Franco Mondo
Jaar
: 2005
Kleur
: wit
Soort
: witte dessert wijn
Land
: Italië
Alcoholpercentage
: 13,42%
Prijsinformatie:
Prijs per Fles:
€ 33,75
Aantal: Bestellen
Nieuwsbrief
Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.