Delicatessen / Aperitieven & Antipasti / Pane Carasau
Ook genoemd "foglio di giornale" of "Carta di Musica", dit flinterdunne broodproduct komt uit de regio Sardinië en is gemaakt op basis van harde tarwe meel en water, om vervolgens in de steenoven gebakken te worden.
Heerlijke serveertip: een beetje opgewarmd met een druppel olie en zeezout, met geschaafde bottarga of anders gebruikt voor het bereiden van een lasagna uit de oven...
